Ei, Ei, Ei!
Köpfen, klopfen oder schälen? Das ist hier die Frage!
Oder besser gesagt, das ist eine von vielen Fragen. Denn dieses unscheinbare, in Weiß- oder Brauntönen schimmernde, glatte und oval geformte Hühnerei, gibt noch zahlreiche andere Rätsel auf.
Beispielsweise fragt man sich oft, warum es braune und weiße Eier gibt.
Dies ist tatsächlich genetisch bedingt. Reinrassige Hühner mit weißen Ohrscheiben legen auch meistens weiße Eier, von reinrassigen Hühnern mit roten Ohrlappen stammen hingegen vorwiegend die braunschaligen Eier. Bei nicht reinrassigen Hühnern sind die Eier gemischt.
Auch die häufig gestellte Frage, wie man ein frisches Ei erkennt, kann mit dem Kalt-Wasser-Test beantwortet werden. Ein frisches Ei liegt im Wasser waagerecht am Boden. Je älter das Ei ist, umso mehr hebt es sich und steht schließlich senkrecht im Wasser. Ein sehr altes Ei schwimmt sogar an der Wasseroberfläche.