Die verflixte Artischocke!
Das mediterrane Distelgewächs bringt so manchen Feinschmecker beim Verzehr ins Schwitzen.
Die Artischocke ist die Blütenknospe eines Distelgewächses, mit vielen kleinen Blättern, die in grün-grauen bis hin zu purpurnen und violetten Nuancen schimmern. Liese man sie gewähren und wachsen, würden sich die Blätter öffnen und aus dem haarigen Inneren, auch „Stroh“ genannt, entstünde eine wunderschöne violette Blüte. Herrlich anzusehen, dekorativ zu präsentieren, aber leider ganz und gar nicht schmackhaft. Um diese Gemüsesorte verspeisen zu können, wird sie vor Beginn der Blüte gepflückt und verarbeitet.